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Coleta e beneficiamento de Pequi, Baru, Mangaba, Jatobá e Gueiroba.


Tema:
Processamento e beneficiamento da produção 

Resumo:
O grupo coleta em média 4000 ( quatro mil) quilos de Pequi por safra, sendo que destes, 2500 (dois mil e quinhentos) quilos são processados e 1500 quilos é comercializado in natura. A castanha do Baru é o segundo produto mais importante, com produção de 800 quilos por ano. A castanha é vendida torrada e também moída e utilizada na fabricação de pães, bolos, doces, entre outros. A farinha de jatobá, com produção de 200 quilos por ano, é utilizada na fabricação de pães, bolachas e biscoitos e comercializados na feira. Da Mangaba é extraída a polpa e comercializada congelada e ainda feito o suco e comercializado na feira também. A produção foi de 200 quilos neste ano. 

Local:
Assentamento Monjolinho 

Responsável pela Informação:
Juliana Napolitano 

Organização:
Clube de Mães Paz e União 

Observação:
São 100 hectares que estão sendo utilizadas com o manejo extrativista e 02 hectares que está em recuperação florestal. 

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