A Fazenda São José é uma propriedade centenária, que foi desmembrada de uma sesmaria em 1895. Inicialmente dedicada à produção de café, nas três últimas décadas foi transformada em um sistema diversificado de produção agroecológica, aliando produção orgânica à preservação ambiental e histórica.
Desde 1985, a Fazenda São José trabalha com agroecologia, num enfoque educativo, histórico e ambiental. Hoje, 100% de sua área e produção são orgânicas, comercializando produtos certificados em feiras orgânicas de Campinas e São Paulo.