Ipanema Agroecologia

Ipanema Agroecologia


Breve descrição do seu lugar e práticas

A Ipanema Agroecologia possui braços de atuação específicos e interdependentes: hotel (Cerrado Lodge, com 10 chalés para aluguel de temporada), plantios (hortas, 3 agroflorestas, pomares, mudário), criação de animais (galinhas, vacas), beneficiamentos (laboratório artesanal – destilações, fermentações, etc -, queijaria, desidratações e moagens), entregas à comunidade (Feirinha do Mirante, que acontece uma vez por mês e oferece artigos próprios e de parceir@s da região).
Nossos diferenciais:
- nossos plantios são orgânicos e-ou agroflorestais
- realizamos coletas conscientes no cerrado ao redor
- a criação de animais é feita de forma sustentável e com respeito aos mesmos
- cuidamos das nossas águas (tratamento, produtos de limpeza e higiene sustentáveis e feitos aqui)
- buscamos aplicar os conceitos permaculturais na relação entre os processos (Ex.: a criação de animais nos permite beneficiamentos como a feitura de queijos e iogurtes e, também, nos dá o adubo que utilizamos nos plantios)
- em nosso laboratório artesanal fazemos destilações e fermentações de plantas cultivadas e de coletas conscientes no cerrado, para elaboração de artigos de higiene da casa e cuidados pessoais
- por meio da Feirinha do Mirante, que acontece nos primeiros domingos de cada mês), criamos um fluxo de entregas dos nossos excedentes e de produtos de parceir@s locais, com produções orgânicas e artesanais
- temos um Programa de Estágio, e hoje temos uma estagiária que atua nos beneficiamentos e nas entregas da Feirinha do Mirante (seguimos rigorosamente a Lei de Estágio)
- participamos de feiras externas com objetivos consonantes aos nossos, de forma a apresentar um pouco do que acontece aqui na Serrinha do Paranoá, por meio dos nossos artigos e de parceir@s locais
- iniciamos a ação “colheita com @ cliente”: oferecemos aos nossos clientes da Feirinha uma experiência única, a de escolher e colher seu próprio alimento, em nossas hortas e pomares
- temos trilhas especiais guiadas: trilha das agroflorestas, trilha das águas, trilha dos beneficiamentos
- damos apoio para grupos de ciclistas e caminhantes, com lanches especiais na nossa Feirinha do Mirante (aos domingos)
- recebemos grupos (até 6 pessoas, no período da pandemia) durante a semana, com trilhas guiadas e lanches com insumos daqui

País

Brazil

Responsável por informações

Sandra Nui