Objetivo Principal: O SAF do SERTA foi desenhado para atender a várias dimensões: 1º Como espaço técnico/pedagógico para atender a práxis do curso, onde a teoria e pratica se entrelaçam para promover as competências dos estudantes do curso de agroecologia ministrado pelo SERTA. É um espaço onde se pesquisa, alarga-se o conhecimento, se desenha e implanta-se, levando-se em conta as dimensões ecológicas, técnicas, econômicas, políticas, culturais e sociais. É um espaço de produção de conhecimento. O dia a dia do SAF é manejado pelos estudantes em todas as suas necessidades de implantação e de manutenção. 2º Atender a parte da demanda de alimentos do restaurante Serta que atende à demanda do curso, de visitas e encontros os mais diversos. É uma forma de incentivar o consumo consciente e de uma alimentação sadia, além de diminuir os custos econômicos do restaurante. 3º Outro objetivo é atender a demanda de visitantes em ver como uma propriedade rural pode se transformar em um agroecossistema dinâmico e produtivo. O SERTA recebe anualmente muitas visitas da mais variadas áreas do conhecimento além de vários atores sociais em busca de experiências exitosas no âmbito da produção de alimentos com responsabilidade social e ambiental. 4º Espaço de experimentos, de testes para comprovações e descobertas de conhecimentos inovadores no campo da produção consorciada entre espécies.
Produto Principal: Frutas, Plantas medicinais, Tubérculos, Hortaliças das mais variadas (folhosas, condimentais, leguminosas, tubérculos, legumes, etc) e Forrageiras
Observação: Este pequeno SAF que compõe o SAF maior tem consórcios entre espécies de plantas como:
• Plantas madeireiras
• Fruteiras
• Plantas medicinais
• Graniferas
• Tubérculos
• Hortaliças as mais variadas (folhosas, condimentais, leguminosas, tubérculos, legumes, etc)
• Leguminosas
• Forrageiras
• Ornamentais
• Repelentes
Os animais ainda não fazem parte diretamente deste pequeno SAF, mais indiretamente fazem parte na produção de biomassa como esterco que são utilizados na composição de compostagem e biofertilizantes como estratégia de contribuir com o enriquecimento da área. Os animais estão presentes em outras áreas da propriedade compondo o SAF maior. São os seguintes animais que estão presente no agroecossistema:
• Vacas
• Cabras
• Galinhas
• Peixes
• Coelhos e preás
• Abelhas nativas
• Patos e gansos
• Porcos